Les Mustélidés constituent le plus ancien groupe de Mammifères. Doués d’une grande faculté d’adaptation, ils ont conquis tous les types d’habitats. La plupart sont solitaires et se nourrissent essentiellement d’aliments d’origine animale. C’est avant tout leur flair qui les aide à trouver leurs proies.
Les Mustélidés délimitent leur territoire en déposant la sécrétion de leurs glandes anales sur des pierres ou des troncs d’arbres. Une importante production de ces sécrétions, à l’odeur généralement désagréable pour l’homme, est d’ailleurs une de leurs caractéristiques. Enfin, comme chez tous les Carnivores, les petits naissent aveugles et sourds, mais déjà couverts d’un fin duvet.