Les Grands Causses sont situés géographioquement au sud du Massif central et se composent d'une succession de plateaux calcaires qui sont entrecoupés de vallées et de paysages de gorges au relief torturé par l'érosion. Ils s'inscrivent dans un milieu de moyenne montagne en raison de leur altitude qui se trouve entre 700 et 1200 mètres.
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Découverte de quelques "Sites d'Intérêt Ecologique" des Grands-Causses