Lors d'une visite au moulin, samedi 24 juillet 2021, l'historienne, Jeanine Million nous présente son livre et nous fait partager l'histoire de nos ainés poilus.
Le meuleton était utilisé pour produire de l'orge perlée. Par écrasement de la graine, on la débarrasse de ses enveloppes adhérentes (les glumés)
L’orge perlée était consommée par l'homme, notamment pendant la guerre). On en faisait de la soupe. Il fallait plus de 3 heures pour fabriquer 35kg d'orge perlée.
Grâce aux scouts de Saint Denis Saint euchère, à la Croix Rousse à Lyon et sous la direction de Etienne Grès du contrat territorial de l'Ance du Nord, nous avons réalisé deux belles fascines le long du bief de l'Ance qui alimente le moulin d'Ancette.
Le Moulin d'Ancette est un moulin hydraulique, à farine. Il est situé sur le canal (bief) de l'Ancette qui est une dérivation de la rivière l'Ance du Nord, d'une longueur de 65 km qui prend sa source à 1345 m d’altitude, sur la commune de Valcivières (Puy-de-Dôme) et rejoint la Loire à Bas-en Basset (Haute-Loire).
Démarche non mercantile de valorisation de la biodiversité à travers la diffusion des connaissances, la diversité des points de vue et l'usage coopératif du multimédia.